Experiência Gastrobontânica - Sabores Espontāneos

Esta experiência gastrobotânica envolverá uma vivência que une a descoberta das plantas silvestres comestíveis à sua utilização culinária, explorando sabores, conhecimentos e a ligação entre a natureza e a gastronomia. O workshop irá decorrer no dia 24 de outubro (sábado), às 14h30, na Cerca do Mosteiro de São Martinho de Tibães. A sessão será dinamizada por Daniela Valente e Denis Bertet, do projeto de botânica culinária Sabores Espontāneos, e terá uma duração de 2h. Nesta saída de campo, que incluirá uma degustação selvagem, aprenderemos a identificar e a colher as plantas silvestres comestíveis no seu habitat, bem como a prepará-las, garantindo a sua própria segurança e a sustentabilidade do meio ambiente