Sessão formativa Saber escolher, cozinhar, e alimentar é cuidar

Uma sessão formativa sobre alimentação, energia, longevidade, clareza mental e desempenho humano.
Por ocasião do Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudável (8 de novembro)

Descrição: Não basta saber o que comer. É preciso compreender como escolher, preparar e decidir. O que começa no supermercado continua na cozinha e pode refletir-se diariamente na nossa energia, concentração, desempenho profissional e qualidade de vida. Quem nunca sentiu aquela quebra de energia depois do almoço?
Nesta sessão, Lígia Catarina propõe um percurso prático e fundamentado da escolha dos alimentos à sua preparação e confeção, refletindo sobre as pequenas decisões que tomamos ao longo deste processo e a forma como podem influenciar a energia, a clareza mental, a capacidade de concentração e o desempenho no dia a dia — incluindo no contexto profissional.
Serão abordados temas como a interpretação de rótulos, o índice glicémico e a carga glicémica, a relação entre alimentação atemporal e alimentação moderna, a influência da alimentação na energia, clareza mental e desempenho, bem como diferentes métodos de confeção e formas de preparar os alimentos de modo mais consciente, simples e adequado à preservação do seu valor nutricional.
A sessão inclui ainda um momento de interação com o público e uma breve experiência de Tai Chi — meditação em movimento, explorando a relação entre respiração, atenção, consciência corporal e equilíbrio. Não é necessária experiência prévia de Tai Chi nem roupa desportiva. Recomenda-se apenas roupa confortável, como calças ou calções, e calçado confortável.
No final, cada participante recebe um guia prático de oferta, concebido como complemento aos conteúdos trabalhados durante a sessão.

Participação: 20 € por pessoa
Inscrição prévia através dos contactos ligiacatarina@proton.me / +351 933 828 533